喝酒的好奇茅台酒是怎么酿的，不喝酒的好奇酒厂员工会不会偷喝茅台酒，很多人都对茅台酒厂或多或少感兴趣。

诚然，商品高达4位数还有人前仆后继，确实值得去了解。

但所谓“期望越大失望越大”，随着茅台车间照片的意外流出，引起了网友热议，虽然与想象中的不大一样，但却很巧妙的解决了“员工偷喝的问题”，这让不少网友和酒友恍然大悟：怪不得员工从不偷喝。

【资料图】

照片一：包装车间照片

因为如今酿酒流程的问题，为了提升产量，也为了效率，如今的酿酒基本都是多个车间，相互不冲突相互，不少网友认为像这种包装车间不能直接接触到成品，所以才不偷喝，实际大错特错。

相比于酿造车间来说，包装车间接触到的茅台酒才是成品

酿酒基本分为制曲，酿造与勾调。

制曲 ：接触不到白酒，曲只是帮助白酒发酵的，端午时节制曲，由少女踩曲后经过一段时间的存放，与粮食1:1混合。

酿造 ：能接触到白酒，但不是成品。茅台酒是坤沙工艺，只是取酒就要有7次，每个轮次酒的口感特点都不太一样。比如果说第一轮次的酒，度数高喝起来辛辣，第七轮次的尾酒喝起来比较苦，需要勾调后白酒才能是成品。

勾调 ：能喝，但也是工作需要。刚才说到需要勾调，要勾调就要品鉴，所以喝酒是有必要的，勾调师先把比例制作出来，才能当成成品灌装。

故包装车间比生产车间更容易接触到成品， 但为什么包装车间的员工“不喝偷”？

原因：茅台的两缕红飘带

茅台红飘带的作用不止有“提升颜值”，作用也是很大，不仅可以辨别酒的真伪，还能做到“责任到人”。

①：两缕红飘带都是在“贵州茅台酒”的州与茅之间。

②：红飘带上的数字对应员工编号

如果发现酒体有“缺斤少两”，那直接就可以追责，说的有点残酷，但工作就是这样，而且流水线上对酒的瓶数都有统计，就算想也是没办法的。

何况茅台酒可能对于茅台员工来说， 并没有那么“稀罕”

虽然酒厂不会直接把飞天当成福利，但节假日也会有品鉴酒给员工，没必要做出这样没有格局的事，但对于普通老百姓来说，茅台酒的价格让人挠头。

但好在也有诸多平价好酒，如果不会选不妨看看下面这两款。

第一款：古井贡酒 古7（浓香酒）

不说品牌，单是这款酒就比较有特点，五粮酿造，用年份老窖池发酵，有着不负“7”待之称，它的口感上也是别具一格，入口的甘冽感很足，不同于其他的浓香酒，甜感是前段的主体。

但是在中段有着浓郁的粮食香与窖香，喝起来的辣感很小。

而整体的包装来说，也素有古朴的质感，还是安徽名酒，整体无论是自饮还是送人都颇具面子。

第二款：风云酱父封藏（酱香型）

赤水河畔酿造出的地道酱香酒，原料是贵州红缨子高粱与优质小麦以及赤水河的水，没有添加剂，而这款酒的酿造人是茅台原厂长李兴发唯一的儿子李长寿。

在这款酒的勾调过程中，传承了李兴发厂长发现的“ 3大典型体 ”。

在当时茅台酒厂并没有今天这般辉煌，而是深陷酒质不稳定的难题中，而三大典型体的发现克服了难题，并让李兴发获得了“酱香之父”的头衔。

几十年过去，匠心传承，其子李长寿酿造出了这款酒。

他用高比例的 12年老酒勾调1年的坤沙酒体 酿造出了这款酒，之后不着急出厂，还需要进行 长达5年的窖藏 ，用时间沉淀酒质。

这样酿造出的白酒不仅口感醇厚而且酱香突出，喝起来没有辛辣的口感，而是，协调的口感，喝完不辣也不呛。