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诸多的对于煎咸鱼怎么煎好吃，煎咸鱼这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将买来的咸鱼用盐水浸泡2小时左右(高浓度盐水足够咸鱼用)，然后去除内脏，洗净切成小块备用。

2、大蒜籽去皮，洗净，切成蒜末备用；将生姜切成姜末备用。

3、在冷锅中放油冷却，大火加热，然后一块一块放入咸鱼，再转小火慢煎。

4、在煎咸鱼的过程中，鱼块要翻三四次，煎出的咸鱼颜色会逐渐变成金黄色。

5、当咸鱼煎至两面金黄时，加入蒜末和姜末，煮料酒，翻炒均匀即可食用。

以上就是煎咸鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。